Quy tắc "Chờ 3 ngày" khi tập ăn dặm: Cách vàng phát hiện sớm dị ứng thức ăn

1. Tại sao quy tắc "Chờ 3 ngày" lại là tiêu chuẩn vàng?

Hệ miễn dịch niêm mạc ruột (GALT) của trẻ ở mốc 6 tháng tuổi còn rất non nớt. Khi tiếp xúc với các chuỗi protein lạ từ thức ăn mới, cơ thể có thể sản sinh kháng thể IgE hoặc kích hoạt phản ứng miễn dịch qua trung gian tế bào. Quy tắc giới thiệu một loại thực phẩm đơn lẻ trong 3 ngày liên tiếp cho phép cha mẹ theo dõi chính xác phản ứng của cơ thể và phân lập nguyên nhân gây dị ứng nếu có.

2. Các dấu hiệu nhận biết dị ứng thực phẩm ở trẻ

• Phản ứng trên da: Nổi mẩn đỏ, mày đay quanh miệng, má hoặc toàn thân; sưng môi, sưng mí mắt trong vòng 2 giờ sau ăn.
• Phản ứng tiêu hóa: Nôn ói liên tục, tiêu chảy phân lỏng nhiều lần, phân có nhầy máu hoặc bé đau bụng quấy khóc dữ dội.
• Phản ứng hô hấp (nguy hiểm): Thở khò khè, ho sặc sụa, giọng khàn hoặc khó thở rút lõm lồng ngực.

3. Danh sách các thực phẩm có nguy cơ dị ứng cao

8 nhóm thực phẩm gây dị ứng phổ biến nhất gồm: Trứng gà, sữa bò, đậu phộng, các loại hạt vỏ cứng, hải sản giáp xác (tôm, cua), cá biển, đậu nành và lúa mì. Theo hướng dẫn mới nhất của Hiệp hội Dị ứng và Miễn dịch lâm sàng Quốc tế, mẹ nên giới thiệu các thực phẩm này từ tháng thứ 6 với lượng nhỏ để giúp bé xây dựng dung nạp miễn dịch sớm, không nên trì hoãn quá 12 tháng.